Recept: Lasagne uit de pan met pruimen, courgette en geitenkaas

Een prachtig, verrukkelijk én inspirerend plekje is vruchtentuin den Heyligen Berg, met een geweldig klein restaurantje in een oude Engelse kas. De tuin ligt net tussen Leusden en Amersfoort. Via Twitter en haar weblog kun je volgen welke fascinerende smaak- en kleurencombinaties keukenprinses Jet verzint, en welke ervaringen ze nog meer opdoet in het leven [...]

Vlierbloesem plukken

Snoepen
Vandaag hebben we heerlijk gewerkt op de tuin aan de Hardenbrinkweg. Stekjes van de Nederlandse blauwe bosbes zijn de grond in gegaan, net als stekken van de rode bes die we dit voorjaar maakten na het snoeien van de bestaande struiken. Sommigen bessenstekjes hadden in de zonnige kas al bessen geproduceerd – helemaal rood! Die [...]

Dorpstuin Special: Pompoen

De pompoenen zijn alweer een tijdje in het land. Pompoenplanten die vroeg gezaaid zijn gaven al een maand geleden hun eerste oogst. Op de Dorpstuin hebben we sinds enkele weken ook eigen pompoenen. Aanstaande zaterdag verkopen we ze op het Festival Lokale Smaak. Zowel grotere als ook kleintjes, voor een eenpersoons pannetje soep.
Pompoensoorten
De pompoen zoals de [...]

Recept: wortel- of courgettetaart

Overgewaaid uit Amerika is worteltaart of carrot cake in Nederland steeds meer geliefd. Onderstaand recept voor worteltaart kreeg ik jaren geleden van een vriendin en wordt sindsdien elke verjaardag bij ons gebruikt. We hebben het al vele malen doorgegeven aan anderen. Toen ik later eens zucchini bread voorgeschoteld kreeg – een zoete cake met courgette [...]

Dorpstuin special: Aardappel

Dorpstuin Nunspeet proudly presents: onze eerste aardappeloogst! Om te proeven hebben we stiekum vorige week al een plant geoogst en de knollen verorberd. Ook stond er met dank aan de Grote Wiede al een kist met twee soorten aardappels op de tuin, namelijk Frieslander en Raja. (Nog steeds hoor, dus ook liefhebbers van de Frieslanders: kom [...]

Recept: Lasagne met snijbiet

Voor 2 personen
Ingrediënten*

8 tot 10 velletjes (groene) lasagne
1 bosje snijbiet
1 ui, gesnipperd
scheutje olie
2 tomaten, in plakjes
100 g feta
2 eieren
ev. 100 g champignons
2 dl yoghurt
peper en zout
oregano
geraspte kaas
3 eetl. paneermeel

Bereidingswijze
Was de snijbiet en snijd de groente in reepjes. Fruit ui in olie, bak ev. de champignons mee, voeg er snijbiet aan toe en laat een paar [...]

Dorpstuin Special: Rucola

Eén van de groenten die we op de Dorpstuin verkopen is rucola. Rucola, ook wel raketsla genoemd, is familie van de kool, maar ook van mosterd en radijs. Het heeft een pittige, nootachtige smaak, door sommigen ook wel omschreven als peperachtig. Rucola werd al door de Romeinen gegeten en is ingrediënt van vele traditionele gerechten [...]

  • Dorpstuin Nunspeet teelt op kleine schaal groenten, kruiden, aardbeien en plukbloemen voor lokale verkoop. In de tuinen wordt door allerlei mensen samengewerkt volgens de principes van de ecologische teelt. Wilt u meewerken in de tuin of producten van de Dorpstuin kopen? Neem contact met ons op.
  • Abonneren

    Door hier uw email adres achter te laten ontvangt u alle nieuwe berichten automatisch per email. Lukt het niet? Geef dan even een seintje.

    Uw email adres:

    Via FeedBurner



  •  
  • Meta