Afsluiting van oogstjaar op Dorpstuin Nunspeet
Posted on | oktober 3, 2011 | No Comments
[ Ons persbericht naar de lokale kranten deze week. ]
Hoewel we genieten van heerlijk nazomer weer, staat de herfst op het punt te beginnen en gaat de natuur in een slaapstand. Voor Dorpstuin Nunspeet betekent dit het eind van haar tweede jaar samen biologisch tuinieren in eigen dorp. Nieuwe producten werden gezaaid en geoogst, nieuwe vrijwilligers werkten mee en nieuwe klanten vonden hun weg naar de tuin. Nog wekelijks komen er mensen op de Dorpstuin die vol verbazing zijn over het bestaan van dit groene en sociale initiatief. “Waarom ken ik dit nog helemaal niet?!”
Eindejaarsfeestje
Voor alle mensen die de tuin nog niet hebben bezocht én voor alle trouwe vrijwilligers, klanten en ambassadeurs, organiseert Dorpstuin Nunspeet een klein eindejaarsfeestje op locatie Onder de Bos aan de Schotweg. Zaterdag 8 oktober staat er tussen 10 en 11 uur een kopje koffie of thee klaar voor bezoekers, is er limonade voor de kinderen, en een lekker stuk zelfgebakken cake. Initiatiefnemers en vrijwilligers leiden mensen graag rond en vertellen over de tuin. Natuurlijk wordt er oogst verkocht en is er informatie over hoe men komend jaar weer op de hoogte kan blijven van de activiteiten en producten op de tuin. (Voor jullie trouwe website bezoekers: dat doen we dus via de site!) Na 8 oktober gaat de tuin namelijk tot Mei dicht voor klanten. Tijdens de herfst wordt enkel nog geleverd op bestelling.
Lokale smaak in Vierhouten
De afsluiting van het seizoen valt mooi samen met de landelijke Week van de Smaak, van 1 tot en met 9 oktober. Deze week worden er allerlei activiteiten georganiseerd om aandacht te vestigen op echt eten. Lokaal, ambachtelijk, smaakvol. Om op 8 oktober ook echt de lokale smaak te proeven, nodigt Dorpstuin Nunspeet mensen ’s middags nog eens uit om naar de Wilddagen in Vierhouten te komen. Bij Restaurant Klavertje Vier wordt namelijk gekookt met heerlijke seizoensgebonden streekproducten, zoveel mogelijk biologisch, waaronder de producten van de Dorpstuin. De Dorpstuin zelf is met een kleine oogsttafel aanwezig op het erf van Klavertje Vier, om mensen meer te vertellen over manier van werken op de tuin. De Wilddagen vormen zo een mooie en gezellige gelegenheid om al ons Veluwse lekkers te proeven en ervaren!
[Dit bericht was bijv. ook te lezen op www.deweekkrant.nl in Nunspeet.]
Ook woensdag nog geopend!
Overigens zijn we óók aanstaande woensdag nog gewoon open op locatie Onder de Bos, tussen 13:00 en 16:00 uur. We planten de knoflook voor volgend jaar en ronden de laatste klussen af. Dan vinden we het natuurlijk óók leuk om klanten te ontvangen! We verkopen aardappels, pompoen, gele uien, palmkool, jonge winterpostelein, raapsteel, eetbare bloemen, de laatste plukbloemen en nog heel veel kruiden.
En als u toevallig nog plastic of papieren zakjes overheeft, die zijn heel welkom. Onze voorraad is bijna op!
Tags: afsluiting > klavertje vier > onder de bos > oogst > streekproducten > vierhouten > wilddagen
Ruilhandel
Posted on | september 21, 2011 | No Comments
Gisteravond vond op het gemeentehuis in Nunspeet een workshop plaats voor maatschappelijke organisaties, ter voorbereiding op de Beursvloer. Jawel, u hoort het goed – een beursvloer! Maar dan eentje waar niet in geld gehandeld wordt, maar in producten en diensten. En wij als Dorpstuin doen ook mee!
Wat je zoekt
Op 11 oktober komen 45 bedrijven uit de regio naar Veluvine om hun ‘overwaarde’ aan te bieden aan maatschappelijke organisaties. De bedrijven willen hun kennis, tijd of materiaal inzetten voor een goed doel, hun personeel een teamuitje met wat diepgang en meerwaarde aanbieden of ook gewoon een goede naam maken. De maatschappelijke organisaties die er komen zijn erg gebaat bij dat soort inzet, zoals een stuk juridisch advies, een lege ruimte om te vergaderen of spullen op te slaan, en bus om de vrijwilligers eens een dagje mee uit te nemen, etcetera.
Wat je te bieden hebt
‘Maar zelf hebben we niets te bieden eigenlijk…’ klonk het vanuit verschillende hoeken. Dat werd echter snel ontkracht, en het gesprek hierover vormde een belangrijk onderdeel van de avond. Zoals een cadeautje geven net zo leuk of zelfs leuker kan zijn dan een cadeautje krijgen, zo werkt ook die beursvloer. De verbinding tussen maatschappelijke organisatie en bedrijf op zich, biedt het bedrijf al die meerwaarde of dat stukje gevoel waarnaar zij opzoek is. Al het andere dat zo’n stichting of instelling kan leveren – zoals in ons geval een rondleiding met thee en taart, of bloemstukken voor op kantoor – is extra en laat een stukje waardering zien voor de door het bedrijf geleverde prestatie.
Jullie suggesties
Als Dorpstuin Nunspeet doen wij ook mee met de beursvloer. Van alle vrijwilligers, maar ook van onze klanten en trouwe lezers van deze website, horen we graag jullie goede suggesties. Wat maakt nou dat een bedrijf zich toch ons initiatief aangetrokken zou voelen? Waarom zouden zij enthousiast worden over ons initiatief en waar zouden wij hen heel concreet blij mee kunnen maken? Maar ook; wat voor zaken zullen wij naar opzoek gaan bij de bedrijven? We hebben al een verlanglijstje, maar horen heel graag jullie suggesties. Deze kans willen we natuurlijk goed benutten! Reageer door een reactie hier op de website achter te laten, een mailtje te sturen, of een krabbel op ons Facebook prikbord te schrijven. Alvast heel erg bedankt!
PS. Als u bij een bedrijf werkt dat mee doet aan de beursvloer, moet u helaas uw suggesties nog voor uzelf houden. Handel in voorkennis is ook op deze beurs niet toegestaan!
Oogst onder de Bos
Let op, we gaan alweer bijna sluiten! Dan rijden we alleen nog af en toe aardappels, pompoen en kool rond. Pas weer in Mei gaat de tuin open voor klanten. Heeft u uw bezoek al tijden uitgesteld, kom dan nu nog even langs. Zodra de vorst invalt zijn de dahlia’s weg en ook een deel van de groenten. Deze week zijn er er woensdagmiddag en zaterdagochtend. Kom gezellig langs!
- NIEUW! Andijvie, 40ct per kropje
- NIEUW! Knolvenkel, € 1 per stuk (nog maar eentje helaas, rest groeit nog even)
- NIEUW! Artisjok, € 1,50 per stuk (ook nog maar eentje, de kleintjes mogen nog groeien)
- Kievitsboon, 60 ct per ons (100 gr)
- Aardappel Raja, € 1,50 per kilo
- Aardappel Shetland black, Pink fir apple, allebei € 2,25
- Flespompoen € 1,50 per stuk
- Witte pattison, 75 ct per stuk
- Witte courgette, 40 ct per stuk
- Oranje pompoen, klein voor 75 ct, normaal € 1,50 er stuk
- Knoflook 50 ct per bolletje (zonder teentjes)
- Sjalotten, 40 ct per ons
- Gele ui, 30 ct per stuk
- Radijsjes, € 1,= per bosje
- Rode bietjes, 25 ct per stuk
- Gestreepte bietjes (roze aan de buitenkant) en gele bietjes, 30 ct per stuk
- Diverse soorten sla, € 1,00 per krop
- Aardbeien (even zoeken wat rijp is!), prijs bepaalt u zelf
- Verse kruiden (tijm, bonenkruid, salie, gewone, rode en kaneelbasilicum, etc.), prijs bepaalt u zelf
- Eetbare bloemen: komkommerkruid, goudsbloem en oost-indische kers, courgette bloem (alleen mannelijke bloem, waar geen courgette aan is gekomen!), prijs bepaalt u zelf
- Diverse soorten plukbloemen, 20 ct per stuk
Oogst Hardenbrink
- NIEUW! (Moes)appels – prijs zelf te bepalen
- Walnoten oogst 2010, De Smallekamp – prijs zelf te bepalen
- Diverse fruitproducten van de tuin – prijs staat aangegeven
Alle inkomsten gaan naar het onderhoud van de tuin zelf, dus geef er gerust wat voor!
Food for thought
Posted on | september 6, 2011 | 1 Comment
Gisteravond vond in Amersfoort een streekdiner en Architectuurcafé plaats. Overdag organiseerde Urgenda een leuke ‘foodtour’. De groep bezocht:
- Soest (multifunctionele boerderij – met community supported agriculture – Het Derde Erf)
- Leusden (boerderij & kookstudio De Riet en de op hun erf gevestigde knoflookteler Eemlook)
- Nijkerk (wijngaard Aan de Breede Beek) en
- Amserfoort (Plus supermarkt met grote bio afdeling en streekproducten, een voedselcollectief van consumenten die gezamenlijk bij lokale boeren inkopen, en een spreekster vanuit de ASN bank over een nieuw grondfonds dat ASN klanten verbindt met extensieve melkveehouders).
’s Avonds werden op lange tafels langs de Eem aan zeker meer dan honderd mensen streekproducten geserveerd, waarna 250 mensen een debat bijwoonden over voedsel en de stad. Het debat zelf was naar mijn mening niet zo interessant, maar dat was onbelangrijk, we hebben de hele dag interessante gesprekken kunnen voeren met allerlei mensen.
Carolyn Steel
Wat het debat 100% de moeite waard maakte, was de immer inspirerende spreekster Carolyn Steel, schrijfster van het boek Hungry City. In een waterval van woorden en woordgrapjes schetste zij een helder beeld van de scheefgroei in ons voedselsysteem, en waar we verbeterpunten moeten zoeken. Haar boek is een werkelijke aanrader. Gewoon te bestellen bij boekhandel Osinga.
UIT JE EIGEN STAD
Ook Uit je Eigen Stad was aanwezig in de persoon van Huibert de Leede. Nu druk met opstarten in Rotterdam, hopelijk ook nog eens in Amersfoort en Zwolle zal vestigen! Bas de Groot van Uit je Eigen Stad was medeorganisator van het Foodprint symposium in 2009, waar naast Carolyn Steel ook sprekers als Will Allen van Growing Power en SPIN farmer Paula Sobie aanwezig waren. Dit symposium gaf destijds hele concrete aanknopingspunten voor het starten van onze Dorpstuin! Volg @Uitjeeigenstad op Twitter en op Facebook.
Deze week
Morgen (woensdag) wordt er ’s middags weer gewerkt op Dorpstuin locatie Onder de Bos aan de Schotweg. Vanuit Nunspeet gefietst slaat u op de Harderwijkerweg linksaf bij de Total pomp. Na een tijdje fietsen ziet u aan uw rechterhand de geitjes en kipjes van zorgboerderij de Paradijsvogel. Links achter het grote houten hek zit de Dorpstuin. Als u het hek niet ziet komt het misschien doordat het open is! In beide gevallen: loopt u gerust naar binnen! Ons oogstlijstje van vorige week geldt nog steeds.
Tags: amersfoort > architectuurcafe > carolynsteel > foodtour > hongerige stad > hungrycity > stadslandbouw > uitjeeigenstad > urgenda
Uien om te huilen zo lekker!
Posted on | september 1, 2011 | No Comments
Wat we deze week graag onder de aandacht willen brengen zijn onze mooie en lekkere uien en sjalotten! De rode ui is bijna op, maar de gele of “gewone” ui ligt voor u klaar op de tuin OF wordt voor de eerste keer, op bestelling, bij u thuis bezorgd in Nunspeet!
VAN HARTE WELKOM OP DE TUIN
U bent a.s. zaterdagochtend van 10:00 – 12:00 uur weer van harte welkom op de tuin aan de Schotweg, Locatie Onder de Bos! Daar kunt u genieten van de tuin met zijn mooie bloemen en verse groenten. We hebben dus gele, rode uien en sjalotten en verder o.a. verschillende soorten sla, verse aardappelen (3 soorten), courgette, pompoenen en nog meer ander lekkers. Een mooi kleurrijk bosje bloemen, zelf te plukken of door een van ons, om thuis van te genieten of weg te geven.
BEZORGING AAN HUIS!
Voor de eerste keer bestaat de mogelijkheid om wat groenten thuis te laten bezorgen. Want: “A.s. zaterdagmiddag (3 september) wordt met de bakfiets van BSO de Zwerfkei een rondje door het dorp gereden om bestellingen af te leveren. Iemand nog pompoenen (kleine soort), gele of rode uien, sjalotjes, aardappels: Shetland black, Pink fir apple of Raja? Prijs staat op de website. Betalen liefst aan de deur, of via ons rekeningnummer (+20ct). Iets bestellen? Stuur een boodschappenlijstje naar post@dorpstuinnunspeet.nl. Laat het ook graag je kennissenkring weten! Laagdrempelige kans om kennis te maken met onze tuin!”
Grijp dus uw kans wat is nu lekkerder dan aan huis verse pompoenen, aardappelen, uien of sjalotten te ontvangen!
Oogst Onder de Bos
- NIEUW! Kievitsboon, 60 ct per ons (100 gr)
- Aardappel Raja, € 1,50 per kilo
- LET OP! Aardappel Shetland black, Pink fir apple, allebei € 2,25
De oogst van de Rode kardinaal is al helemaal op! Wilt u nog een bijzondere aardappelsoort, wacht dan niet te lang! - NIEUW! Flespompoen € 1,50 per stuk
- Witte pattison, 75 ct per stuk
- Witte courgette, 40 ct per stuk
- Oranje pompoen, klein voor 75 ct, normaal € 1,50 er stuk
- Knoflook 50 ct per bolletje (zonder teentjes)
- Sjalotten, 40 ct per ons
- Gele ui, 30 ct per stuk
- Rode ui, 35 ct per stuk
- Radijsjes (nog enkele, een nieuwe lichting is onderweg), € 1,= per bosje
- Oranje zomerwortel, witte of paars-oranje wortel, 25 ct per ons
- Rode bietjes, 25 ct per stuk
- Gestreepte bietjes (roze aan de buitenkant) en gele bietjes, 30 ct per stuk
- PRIJSWIJZIGING! Diverse soorten sla (als ze groot genoeg zijn), € 1,00 per krop
- Aardbeien (even zoeken wat rijp is!), prijs bepaalt u zelf
- Verse kruiden (tijm, bonenkruid, salie, gewone, rode en kaneelbasilicum, etc.), prijs bepaalt u zelf
- Eetbare bloemen: goudsbloem en oost-indische kers, courgette bloem (alleen mannelijke bloem, waar geen courgette aan is gekomen!), prijs bepaalt u zelf
- Dahlia’s, korenbloem, cosmea, goudsbloem, kamille en andere plukbloemen, 20 ct per stuk
Oogst Hardenbrink
- Plukbloemen, 20 ct per stuk
- Pruimen, 10 ct per stuk
- Walnoten (oogst van afgelopen jaar van kwekerij de Smallekamp)
- Verder diverse huisgemaakte fruitproducten van Jolly Determann (De Hardenbrink)
Dorpstuinspecial: Kievitsbonen
Posted on | augustus 30, 2011 | No Comments
Je moet ze even zoeken, maar we hebben kievitsbonen!
Volgend jaar maken we nog wat meer werk van ons veldje met peulen. Dit jaar hadden we peultjes, erwten en cappucijners. Een snijboon kwamen we niet aan toe te zaaien op een goede plek, maar een andere boon is nu klaar om te oogsten. De kievitsboon!
Het is een van onze favorietjes op de tuin vanwege zijn (of haar?) schattige uiterlijk. De grote peul zelf verraadt het al een beetje: groen met roze vlekken. Ook het boontje zelf aan de binnenkant is roze gevlekt. Qua print een beetje zoals een kievitsei, vandaar de naam. Een wat minder gebruikte naam is pintoboon. Die naam komt uit het Spaans. Pinto betekent: geverfd.
Je kunt de peulen al oogsten als ze nog jong en plat zijn. (Wel graag wachten tot ze groot genoeg zijn, anders is het een beetje jammer van de peul!). In dat geval kun je ze klaarmaken als snijboon. Alternatief – en dit wordt meestal gedaan – kun je ze oogsten als de bonen rijp zijn. Je ziet dan de dikke bonen haast uit hun jasje puilen! De mooie boontjes kun je vers eten (net als tuinbonen) of drogen. Bij het drogen geven sommige mensen het advies om ze even een paar nachtjes in de vriezer te leggen en daarna uitgespreid te laten drogen.Dan voorkom je dat er beestjes in komen.
Let op! Na het koken kleurt de boon egaal bruin, wat eigenlijk wel een beetje jammer is. Als je hem kookt, kijk er dan dus van te voren goed naar!
.
Oogst Onder de Bos
- NIEUW! Kievitsboon, 60 ct per ons (100 gr)
- Aardappel Raja, € 1,50 per kilo
- LET OP! Aardappel Shetland black, Pink fir apple, allebei € 2,25
De oogst van de Rode kardinaal is al helemaal op! Wilt u nog een bijzondere aardappelsoort, wacht dan niet te lang! - NIEUW! Flespompoen € 1,50 per stuk
- Witte pattison, 75 ct per stuk
- Witte courgette, 40 ct per stuk
- Oranje pompoen, klein voor 75 ct, normaal € 1,50 er stuk
- Knoflook 50 ct per bolletje (zonder teentjes)
- Sjalotten, 40 ct per ons
- Gele ui, 30 ct per stuk
- Rode ui, 35 ct per stuk
- Radijsjes (nog enkele, een nieuwe lichting is onderweg), € 1,= per bosje
- Oranje zomerwortel, witte of paars-oranje wortel, 25 ct per ons
- Rode bietjes, 25 ct per stuk
- Gestreepte bietjes (roze aan de buitenkant) en gele bietjes, 30 ct per stuk
- PRIJSWIJZIGING! Diverse soorten sla (als ze groot genoeg zijn), € 1,00 per krop
- Aardbeien (even zoeken wat rijp is!), prijs bepaalt u zelf
- Verse kruiden (tijm, bonenkruid, salie, gewone, rode en kaneelbasilicum, etc.), prijs bepaalt u zelf
- Eetbare bloemen: goudsbloem en oost-indische kers, courgette bloem (alleen mannelijke bloem, waar geen courgette aan is gekomen!), prijs bepaalt u zelf
- Dahlia’s, korenbloem, cosmea, goudsbloem, kamille en andere plukbloemen, 20 ct per stuk
Oogst Hardenbrink
- Plukbloemen, 20 ct per stuk
- Pruimen, 10 ct per stuk
- Walnoten (oogst van afgelopen jaar van kwekerij de Smallekamp)
- Verder diverse huisgemaakte fruitproducten van Jolly Determann (De Hardenbrink)
Recept: Lasagne uit de pan met pruimen, courgette en geitenkaas
Posted on | augustus 23, 2011 | No Comments
Een prachtig, verrukkelijk én inspirerend plekje is vruchtentuin den Heyligen Berg, met een geweldig klein restaurantje in een oude Engelse kas. De tuin ligt net tussen Leusden en Amersfoort. Via Twitter en haar weblog kun je volgen welke fascinerende smaak- en kleurencombinaties keukenprinses Jet verzint, en welke ervaringen ze nog meer opdoet in het leven op en rond de tuin. Het water loopt je gegarandeerd in de mond en je rent zowat naar de keuken om van alles uit te proberen. Alles wat Jet kookt is biologisch en vegetarisch, en heel veel uit de eigen vruchten-, kruiden- en groententuin. Een aanrader om eens te gaan proeven en kijken: kortom ervaren!
Recept
Onderstaand recept voor een lasagne uit de pan deelt Jet op haar blog. Het heeft een aantal ingrediënten die we momenteel op onze twee tuinen verkopen, dus mag eigenlijk niet hier op de site ontbreken. (Alle ingrediënten met de * verkopen we op de Dorpstuin!)
Zo uit de braadpan..
Laagje courgetterondjes*, laagje zachte geitenkaas en veel verse rode* of groene basilicum*. Mooie bio lasagnebladeren en zachte tomatensaus zonder toevoegingen. Weer laagje courgette en kaas, bladeren en tomatensaus.
Bovenop halve stevige rode sappige pruimen* en wat gebrokkelde kaas, beetje oregano*.
Ga zeker Jet’s blog volgen of eens bij haar eten voor meer ideeën en inspiratie.
Kookschrift
In het najaar komt Jet’s kookschrift uit, met haar eigen mooie illustraties en kleurrijke foto’s. Hoe het er precies uit gaat zien is nog een verrassing, maar via haar weblog krijg je al wel een beetje een indruk! Dat wordt genieten!
Tags: amersfoort > basilicum > courgette > geitenkaas > kookschrift > lasagne > leusden > oregano > pruimen > recept > restaurant > vruchtentuin
Oogst van de week
Posted on | augustus 23, 2011 | No Comments
Aanvullend op al dat lekkers uit de eigen moestuintjes (zie ons andere bericht vandaag over moestuinboeken voor kinderen), is er op de Hardenbrink en op Dorpstuin locatie Onder de Bos nog van alles te oogsten. Zie onze oogstlijstjes van vorige week met als aanvulling:
Hardenbrink
- Er zijn walnoten op de Hardenbrink. Het is de oogst van afgelopen jaar van kwekerij de Smallekamp, nog prima te eten of bijvoorbeeld te verwerken tot een lekkere ‘lokale’ pesto met Dorpstuin basilicum, rucola of salie. Zie ons recept >>
Onder de Bos
- Vorige week niet gemeld, maar al wel te koop op Onder de Bos: een nieuwe lichting radijsjes. Jong zijn ze op hun lekkerst, dus niet te lang wachten!
- De donkerrode eikenblad sla staat er geweldig bij en kan al geoogst worden, al mogen de kroppen ook nog groter worden. Zelf eten we er al lekker van.
- Het grillige aardappeltje Pink fir apple dat we verkopen, schijnt in de weken na het oogsten zelfs nog lekkerder te worden. U kunt ze dus ook nu komen en nog een maandje of twee drie laten liggen thuis. Handig om te weten.
- En, nogmaals… courgettes, courgettes, courgettes, pompoenen, pattisons. In de koelkast blijven ze nog prima en smaakvol, maar op de tuin groeien ze tot kolossale omvang en waterige smaak. Oogst dus graag wat kleintjes, ook tussendoor op de tuin als we er niet zijn! Afrekenen komt dan een volgende keer wel.
‘Nou woon ik hier toch al jaren, maar ik had nog nooit van jullie gehoord!’
We krijgen nog wekelijks nieuwe klanten op de tuin, zelfs van mensen uit Nunspeet, die pas via vakantiegangers hoorden van ons bestaan! En ook van mensen die door bestaande klanten eens mee op sleeptouw worden genomen. Om die reden toch nog maar weer eens een oproepje: als u geabonneerd bent om onze email berichtjes (een mailtje zodra er nieuws op de site staat), stuurt u dat berichtje dan graag deze week eens door aan 1 of 2 mensen? Als u dat allemaal doet, bereiken we een paar honderd mensen, waaronder hopelijk wat nieuwe klanten of vrijwilligers, want beiden zijn altijd welkom!! Ook een mailtje sturen met ons website adres, op Facebook onze pagina ‘leuk vinden’ of een Twitterberichtje doorsturen helpt erg. Werkt u bij een bedrijf in Nunspeet, of bent u lid van een vereniging, club of kerk, misschien is een berichtje in een blaadje dan een idee. We zijn niet commercieel, we willen gewoon graag een mooie ontmoetingsplek aanbieden en een steentje bijdragen aan een goed milieu en gezonde mensen. Alvast heel erg bedankt voor jullie steun!
We merken overigens dat veel mensen graag eerst eens langs fietsen om de tuinen te zoeken, om dan de volgende dag kennis te komen maken en / of iets te kopen. Maar juist doordat er dan niemand op de tuinen aan het werk is, voelen sommige mensen zich wat onzeker: zit ik hier nu goed? Aan al die mensen willen we bij deze graag laten weten: we bijten niet! We vinden het elke week leuk om met nieuwe mensen kennis te maken, laten graag een stukje va de tuin zien, helpen u op weg met het oogsten. Kom dus graag op een dag dat we op de tuin werken (deze week is dat woensdagmiddag en zaterdagochtend). En bij beide locaties geeft het niets als u eerst de verkeerde tuin oploopt. Dat zijn de buren inmiddels wel gewend.
De precieze uitleg hoe u bij de tuinen komt vind u onder het linkje Waar zijn de tuinen. Tot woensdag pf zaterdag dan?
Moestuinieren voor kinderen
Posted on | augustus 23, 2011 | 1 Comment
Veel van onze klanten hebben een moestuin of hebben er ooit een gehad. Altijd leuk om tips te krijgen, of juist wat ervaringen uit te wisselen. Van de jonge gezinnen, zijn er veel ouders die net samen met de kinderen begonnen zijn met een moestuintje aan huis. Inmiddels, en zeker de afgelopen paar jaar, zijn er heel veel kinderboeken uitgekomen over moestuinieren. In dit berichtje noemen we er een paar, voor (groot)ouders die de kinderen ook het verhaaltje voor het slapen gaan nog een ‘groene’ tint willen geven, of voor (ouders) en kinderen die zelf in de aarde willen wroeten.
Allereerst het boek Helden in de groententuin van Ulf Stark en Charlotte Ramel. Onze dochter Lotte kreeg het vandaag voor haar tweede verjaardag van de buren (heel erg bedankt!). Als de oude buurvrouw van Eva en Erik op reis moet, verpietert haar moestuin. De kinderen schieten het dorstige groente en fruit te hulp, redden een hommel, verkopen eten op de markt, en vieren samen met de wortels en bietjes een feestje in de moestuin. (De knuffels uit het boek zijn ook te koop bij IKEA.)
Ook leuk is De tuin van Nijntje, van Dick Bruna. Nijntje krijgt van haar vader een hoekje van de tuin waarin zij haar eigen worteltjes mag zaaien. Langzaam worden ze groter en groter. Aan het eind volgt natuurlijk een smulpartij!
.
…
…
…
Een leuk én leerzaam boek voor iets oudere kinderen is Met meester Bert op ontdekkingstocht door je tuin. Meester Bert (Ydema) is de meest bekende natuuronderwijzer van Nederland. Veertig jaar lang werkte hij met Amsterdamse kinderen in de schooltuin. Meester Bert weet dus wat kinderen spannend en interessant vinden. De eigen moestuin komt in het boekje natuurlijk aan de orde, maar kinderen leren bijvoorbeeld ook hoe ze een nestkastje kunnen bouwen. Voor ouders, meesters en juffen is zijn het boek en de DVD De groene hemel een aanrader. Hier een paar stukjes van een documentaire over Meester Bert.
Ook meer educatief is het boekje Mijn eerste moestuin, voor kinderen vanaf 9 jaar. Op de bijbehorende website www.mijneerstemoestuin.nl krijg je een beetje een idee van de inhoud van het boekje.
…
…
…
Vanuit de VS kwam enige tijd geleden het idee voor de Square Foot Garden overgewaaid (hier: de vierkante meter tuin) . In Nederland ging de 14 jarige Jelle hiermee aan de slag en schreef en een boek over. De Makkelijke Moestuin. De vierkante meter tuin is niet alleen voor kinderen maar ook voor volwassenen een hele behapbare manier van tuinieren voor beginners of voor mensen met weinig plek. Ook in gemeenschappelijke tuinen en parken en op balkons wordt de vierkante meter tuin veel gebruikt. Jelle kwam inmiddels voorbij in Villa Achterwerk én dingt mee naar de ASN wereldprijs van 2011. Even stemmen nog, als je wilt!
Tags: asn wereldprijs > bert ydema > boeken > bruna > groenten > kinderen > lezen > makkelijke moestuin > moestuin > nijntje > schooltuin > square foot garden > vierkante meter tuin
Oogst deze week!
Posted on | augustus 16, 2011 | No Comments
OOGST HARDENBRINK
Plukbloemen, 20 ct per stuk
Pruimen, 10 ct per stuk
OOGST ONDER DE BOS
Aardappel Raja, € 1,50 per kilo
Aardappel Rode kardinaal, Shetland black, Pink fir apple, allemaal € 2,25
Witte pattison, 75 ct per stuk
Witte courgette, 40 ct per stuk
Oranje pompoen, klein voor 75ct, normaal € 1,50
Knoflook, 50 ct per stuk
Sjalotten, 40 ct per ons
Gele ui, 30 ct per stuk
Rode ui, 35 ct per stuk
Rode mosterd (pittig!!), 10ct per blaadje
Oranje zomerwortel, witte of paars-oranje wortel, 25 ct per ons
Diverse soorten sla (als ze groot genoeg zijn), 50 ct per kleine krop
Rode bietjes, 25 ct per stuk
Gestreepte bietjes (roze aan de buitenkant) en gele bietjes, 30 ct per stuk
Aardbeien (even zoeken wat rijp is!), prijs bepaalt u zelf
Verse kruiden (tijm, salie, gewone, rode en kaneelbasilicum, etc.), prijs bepaalt u zelf
Eetbare bloemen: goudsbloem en oost-indische kers, courgette bloem (alleen mannelijke bloem, waar geen courgette aan is gekomen!), prijs bepaalt u zelf
Dahlia’s en andere plukbloemen, 20 ct per stuk
Courgette
Posted on | augustus 15, 2011 | No Comments
Wij hebben heerlijke witte courgette op de tuin, die nu volop te oogsten is! Ze worden al gauw te groot. Een grootte van 30 cm is voor de smaak wel zo’n beetje het maximum. Dus wie maakt ons los?!!!
Achtergrondinformatie
Courgettes behoren net als pompoenen, kalebassen en augurken tot de komkommerfamilie (Cucurbitaceae). De plant Cucurbita pepo L. (courgette) komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika en werd in de 16e eeuw geïntroduceerd in Europa. Courgettes, die in het buitenland ook wel zucchini worden genoemd, zijn er in verschillende soorten en maten. Ze zijn gezond, zitten vol ijzer en zijn op vele manieren te bereiden.
Hoe bewaar ik courgette?
Bewaar de groente niet in de koelkast, maar op een koele plaats zoals een voorraadkast. Hij is op een koele plek (12-15 C) tot een week houdbaar. De courgette kan dan nog narijpen en krijgt zodoende nog meer smaak.
Recepten
Wat kun je nu voor lekkers maken van courgette? Hieronder volgen een paar suggesties. (Het bovenste recept komt van de website van Diana’s mooie moestuin en de andere recepten van de Ah-website)
COURGETTE-GEHAKTBROOD
hoofdgerecht
Ingrediënten
• 2 courgettes
• zout, peper
• 2 sneetjes wit brood zonder korst
• 1/2 deciliter melk
• 2 eetlepels boter
• 2 sjalotjes, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 200 gram half-om-gehakt
• 300 gram rundergehakt
• 2 eetlepels fijngesneden kruiden (peterselie, tijm, bieslook)
• 1 ei
• mespunt chilipoeder
• 6 plakken rauwe ham, iets dikker gesneden
Bereiden
Schaaf 1 courgette in lange linten (met bijvoorbeeld de kaasschaaf). Rasp de andere courgette grof. Bestrooi de courgettelinten met wat zout en laat ze uitlekken in een vergiet. Leg de sneetjes brood in de melk. Bak de sjalotjes 3 minuten in de boter. Voeg de knoflook en sjalot toe en bak dit 5 minuten tot het vocht verdampt is. Laat het wat afkoelen en meng het daarna met de 2 gehaktsoorten, het geweekte brood, de kruiden, het ei, en peper en zout. Verwarm de oven voor op 175 graden. Dep de courgettelinten droog en leg ze, elkaar iets overlappend, dwars in de ovenschaal., de uiteinden over de rand hangend. Doe dit tot de gehele bodem bedekt is. Verdeel 3 plakken ham over de courgettelinten en verdeel daarover het gehaktmengsel. Daarop de andere 3 plakken rauwe ham. En dan met courgettelinten en de over de rand hangende courgettelinten het gehaktbrood afdekken. Dek het geheel af met alufolie en bak het courgettegehaktbrood in de oven in 55 minuten gaar. Neem het gekatbrood uit de oven en laat het 5 minuten staan. Keer het brood daarna voorzichtig en stort het op een snijplank. Snijd het aan tafel in plakken.
COURGETTEFRITTATA
bijgerecht
bereiden 25 min
4 personen
Ingrediënten
• 2 courgettes
• 3 el olijfolie
• 1 teen knoflook, geperst
• 1 bakje basilicum (15 g), alleen de blaadjes
• 8 eieren
• 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
Bereiden
1. Snijd de courgettes in de lengte in vieren. Verwijder de zaadlijsten en snijd de groente in blokjes van 1 cm. 2. Verhit 2 el olie in een koekenpan. Voeg de knoflook toe en direct daarna de courgette. Bak op hoog vuur 2 min. Schep regelmatig om. Voeg peper en zout naar smaak toe. 3. Snijd het basilicum in reepjes. Klop de eieren los met 2 el water. Meng de kaas en het basilicum erdoor en schenk over de courgetteblokjes in de pan. Bak de frittata op middelhoog vuur 6 min. of tot de onderkant goudbruin is. 4. Leg een groot bord op de pan en draai de frittata om. Doe de rest van de olie in de pan en laat de frittata omgekeerd in de pan glijden. Bak de frittata in nog 5 min. gaar. Lekker met de kiprolletjes met tomaat (zie recept op ah.nl/recepten).
Tip
Deze frittata is warm, lauw én koud lekker. Een goede kandidaat voor de picknickmand dus!
COURGETTEPASTA
hoofdgerecht
bereiden 30 min
4 personen
Ingrediënten
• 300 g schelpjespasta (zak 500 g, biologisch)
• 75 g boter
• 2 tenen knoflook, fijngesneden
• 2 courgettes, in halve plakjes
• 1 tl gedroogde salie
• 100 g Parmezaanse kaas, geraspt
Bereiden
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en bewaar een kopje kookvocht. 2. Verhit 25 g boter in een hapjespan en bak de knoflook 1 min. Voeg de courgette toe en bak op hoog vuur 4 min. Breng op smaak met peper en zout. Meng de pasta door de courgette. 3. Verhit de rest van de boter met de salie en 2 el kookvocht in een steelpan totdat de boter bruist. Voeg van de kaas toe en roer tot deze is gesmolten. Schenk de saus over de pasta en bestrooi met de rest van de kaas en peper naar smaak. Lekker met de sla met sinaasappeldressing en de varkensschnitzel met rauwe ham (zie recept op ah.nl/recepten).
Tip
U kunt in plaats van salie ook gedroogde rozemarijn of gedroogde oregano gebruiken.
VEGABURGER MET GEGRILDE GROENTEN
hoofdgerecht
bereiden 25 min
4 personen
Ingrediënten
• 1 rode paprika, in repen
• 1 courgette, in dikke plakken
• 2 uien, in parten
• 2 el olijfolie
• 2 tl gedroogde oregano
• 2 schaaltjes vegetarische hamburger (a 2 stuks)
• 4 meergranen vloerkadetten
Materialen
• satéstokjes, minstens 30 min. geweekt in koud water
Bereiden
1. Steek de barbecue aan. Schep de paprika, courgette en ui om met de olie, oregano en peper en zout naar smaak. Rijg de groenten aan de satéstokjes. 2. Rooster de groentespiesjes op de hete barbecue in 6-8 min. rondom beetgaar. Schep regelmatig om. Gril de hamburgers in 4 min. bruin en gaar. Keer halverwege. 3. Snijd de broodjes open en leg er een hamburger op. Serveer met de gegrilde groenten. Lekker met houmous.
Tip
Heeft u een grillwok? Dan kunt u de groenten ook daarin grillen, eventueel in 2 porties.
LINTENSALADE MET BASILICUM
bijgerecht
bereiden 25 min
8 personen
Ingrediënten
2 courgettes
2 komkommers
1 citroen, schoongeboend
5 el olijfolie extra vierge
basilicum (a 15 g), alleen de blaadjes. Deze zijn ook in de Dorpstuin te krijgen!
Bereiden
1. Halveer de courgettes in de lengte en schep met een theelepel de zaadlijsten eruit. Schaaf met een kaasschaaf lange linten van de courgettes. Doe hetzelfde met de komkommers. 2. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Maak een dressing van het rasp, het sap en de olie. Breng op smaak met peper en zout. Schep de courgette en komkommer om met de dressing. Snijd vlak voor het serveren het basilicum in reepjes en meng door de salade.
Menu
Zoeken
Waar we over schrijven
Microblog (via Twitter)
- dorpstuin: Doen we nog n keer kaneelbasilicum in de kruidentuin? Alleen rode bietjes of ook weer gele & roze-wit gestreepte? Reacties v klanten graag!
- dorpstuin: We bereiden ons voor op een 3e jaar Dorpstuinieren. We gooien de tuin om, dus ook 't vruchtwisselschema. Een heel gepuzzel is dat! #moestuin
- dorpstuin: @Maartenz_Hwijk Welkom! Mocht je biologische groenten uit de buurt willen verwerken in je keuken, kom dan gerust eens langs op onze tuin?
- dorpstuin: @devossenberg Welkom! Als jullie je bezoekers/bewoners eens iets willen aanraden: ze zijn welkom als klant of vrijwilliger op de Dorpstuin!
- dorpstuin: @eeuwigmoes Leuk! Veel succes! Wij zijn net ons derde jaar aan het voorbereiden. We volgen jullie terug en blijven graag op de hoogte.
Archief
Dorpstuin Nunspeet is een initiatief waarbij op kleine schaal groenten en fruit worden gekweekt voor lokale verkoop. In de tuinen wordt door allerlei mensen samengewerkt aan de ecologische teelt van deze gewassen. Wilt u meewerken in de tuin of groenten en fruit uit de Dorpstuin kopen? Neem contact met ons op. Ook als je maatschappelijke stage wilt lopen kun je bij ons terecht! Bel of mail maar, dan maken we een afspraak.